まじめ亭主のまじめラーメン：長いち(宝町)

申し訳ないが
「まじめ」というのはあくまでも
私個人の勝手で一方的な印象である
だがそれなりに理由はあるのだ

１）子供連れＯＫ
　　それも、お子様熱烈歓迎的な扱いである
　　子供が食べられるラーメンを宣言しているのは珍しかろう
２）化学調味料少な目
　　無添加と言わないところが好印象
３）そしてこれが一番の理由なのだが
　　店内には人気とされるメニューがたくさん貼ってあり
　　またラーメンも創作・新作多種多様なのにもかかわらず
　　初見の客である私に、ご亭主がまず勧めたのが
　　ふつうの「とんこつらーめん」であったことだ
　　まじめ～

とんこつらーめん　600円

ご亭主のいう「ふつうのとんこつ」である
客一人ひとりに提供されるトッピングセットは
ラーメン並みに存在感がある
まじめ～

自家製麺はやや縮れていて
舌触り・細さ・硬さがいずれも絶妙で旨い
スープは味がしっかりしていて
ミルキーでまろやかで分かりやすい
子供でもわかる美味しさである
いかんいかんと思いながら飲み干してしまう
けしからん系とんこつだ
残念なのはネギ
私の嫌いな匂うタイプだった

気になったのは
店の灯りになぜか「寿し」の字
まじめ～(違うか)
　
　
めんや　長いち(ちょういち)

11:30-14:00/19:00-26:00　不定休　日は昼のみ
宝町7-14



居酒屋系メニューや
平日限定の昼定食800円あり

コメント 7

長いちのとんこつ、写真で久々に見ました。他の店のものとは一線をかくすだろう、久留米系のとんこつを元寿司屋のカウンターで食べるのもなかなか面白いものですね。
by 惣太郎 (2011-10-30 19:23) 

子供の頃、小学校の前に福ちゃんラーメンというラーメン屋さんがあって、
土曜日学校が終わると（当時土曜日も授業がありました）、一度ランドセルを
家おいて、お昼に食べに行ってました。
日曜日には家族でも行きました。
店の裏の壁はアブラでベトベトで、獣臭が漂ってました。
客の多くがラーメン・ギョーザ・ビールで、そんなところに子供一人でよく通って
いたもんだ、と今となって思いますが、当時は馴染んでました。
あの頃はカラダの半分は福ちゃんラーメンでできていたように思います。
今でもボクにとってラーメンは福ちゃんラーメンで、それ以外のラーメンはあくまで
それ以外の食べ物でしかありませんでした。

ところが時は流れて、ここ福山で、味も雰囲気も福ちゃんラーメンに近い！と
思わせたのが長いちでした。"近い"のは化調少なめなせいだと思います。
濃い口などとても万人に受け入れられるものとは思えませんが、大事なお店です。
by もとじ (2011-10-30 20:18) 

いつもお便りありがとうございます

>惣太郎さん
久留米系なんですか！存じませんでした
そもそも久留米でラーメンを食べた事が無いので
いろいろ教えてくださいね

>もとじさん
恐ろしい小学生ですね(笑)
ところで「福ちゃん」といえば
博多にもありますよね
もしかして…？

>ラーメン・ギョーザ・ビール
この字面(じづら)を見ただけで
おっさんの血がたぎります(笑)
何と美しい言葉でしょう
ラーメン・ギョーザ・ビール…
この字を見てぱっと思い浮かぶのは
張家口だなぁ

またお便りくださいね

by nonn (2011-10-31 17:51) 

「福ちゃん」という屋号は比較的ﾎﾟﾋﾟｭﾗｰなのかも知れませんが、
ボクの言っている「福ちゃん」はたしかに博多の「福ちゃん」です。

当時は早良区の海に近い小学校の前にあって、今はどうも移転して
営業しているみたいです。

もしかして同じお店のことを言ってます？
by もとじ (2011-10-31 19:57) 

こんばんは
お便りありがとうございます

やっぱり！(笑)
福岡のラーメン屋さんでは
昔から必ず名前が挙がるお店ですよね
今は確か福重らへんにあったような
今度帰省したら
唐人ベーカリーとセットで
ぜひ行ってみたいと思います
お楽しみに！

またお便りくださいね
by nonn (2011-10-31 21:20) 

そう、ここはお寿司屋さんだったんです。
それはそれは旨いお寿司をいただけるお店で
私の中では未だに最高のお寿司です。

いつも笑顔で接してくださっていた大将が亡くなられ
お店を閉められ、なんとなく
もう足が向かなくて・・

でもこんなまじめーなラーメン屋さんなら
大将も喜ばれているでしょうね。
by わこ (2011-11-01 09:58) 

なるほど、そうだったんですね

>大将も喜ばれているでしょうね
お店(の場所？)が選んでるのかもしれませんね
不思議な縁を感じます

また教えてください
by nonn (2011-11-02 12:47)