薄口絶妙：二海(ふたみ)

広大な駐車場にクルマは2-3台
週末とはいえ開店直後だから
楽勝だな～と思ってたら
通されたのは窓がなく薄暗いカウンター席
奥には調理場が見える
目の前で板さんが一人
魚を切り、お寿司を作り、お造りを作っている
それがどんどん調理場に運ばれていく
そのうちのひとつがセットとなって
私の目の前にやってきた
つい今しがた注文したばかりなのに
ほとんど待たされなかった
この板さん、若く見えるが
店主さんかもしれない

寿し膳　1900円

1500円前後のランチメニューの中で
登場したばかりの新顔である
10食限定だというから注文した
寿司飯が温かくふっくらしている
ネタもふっくらしている
スーパー惣菜寿司とは明らかに異なる
お寿司屋さんのお寿司である
特徴的なのは、醤油が薄くわさびが少ないこと
これは最近のマイブームに偶然合致していて
大変好感が持てた
ネタが良くないと出来ない事だ
あら汁もタコの煮付けも旨い

デザートは季節感があり和食にも合うもの
お嬢様方には量的に物足りないかもしれないが
野郎や年寄りには丁度いい分量である
珈琲もガツンと来ない薄さで、繊細な和食に合う
とにかく「合う」ように作ってある印象だ

話題のおひとり席である「中二階の廊下席」6席は満席
予約でいっぱいだという
このお店で気分のいい席で気分よく食べるには
当面予約が不可欠なようだ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日本料理　二海

11:30-13:45OS/17:30-22:00LO
P広い

東深津町1-22-18