魚花(うおはな：春日町)でおちゃかなランチ

※蔵王イズミの裏、勉強堂近くに移転したそうです

シシリアと同じく「待ち」必至の定番である
食材の安全性への不安が急速に拡がる中
魚屋さんがやってる和食のお店は特に人気なのだろう
じじばばを中心にお客さんがひっきりなしである

お客さんがたくさん、にもかかわらず
カウンターの奥では、ご主人と思しきおじさんが
包丁を手に一皿一皿お造りを丁寧に作っている
これでは時間がかかっても仕方ない
入口を開けてから口にするまで３０分くらいだった

７周年ということで、この７月に限り
４種あるランチメニューのうち主力の一品が
約２割引きの感謝価格で提供されていた

彩り　1000円(7/31までー通常1300円)

滅多に食べたことがないから
わからないのだが
本当に美味しいお刺身って
醤油を撥ねてしまうくらいぷりぷりとして
添えられるワサビは香りが強く
少量でもツーンと鼻に抜ける
そんなイメージがある
この彩り(いろどり)のお造りはそうではない

その名のとおり彩り鮮やかでぶ厚い
身はしっとりとしてやわらかい
ほおばるとたっぷりとした旨味で
口の中がいっぱいになる感じだ
ワサビは、これが不思議なのだが
添えられた量を使い切ってちょうどピッタリだった
そしてこれは天つゆにもいえる
余らないのである。かといって足りなくもない
その天ぷらは温かく香ばしく種類が多い
白身魚の天ぷらの脂身の旨さに舌がとろけそうになった

外気に比して冷房が効きすぎて寒いし
店内は板間でスリッパもなく
はだしで歩くお客さんも多い
このお店に行くときは
ちょっとした羽織るものと
よそ行きのソックスは必需品である
　
　

11:00-14:00/17:00-23:00　
月休　Pあり
春日町5-2-13　啓文社裏

コメント 2

こんにちは*

「本当に美味しいお刺身って
醤油を撥ねてしまうくらいぷりぷりとして
添えられるワサビは香りが強く
少量でもツーンと鼻に抜ける
そんなイメージがある」
これは自分的に天然魚のお刺身のイメージです*







by ぴく (2011-07-26 12:38) 

こんばんは
お便りありがとうございます

>天然魚のお刺身のイメージです
そうかもしれません
何しろ食べたことがあまりないので
ひとことでいうと
美味しいのかどうかよく分からない味であり
舌触りであり食感なんですね

ランチのお刺身としては
魚花は十分以上だと思います
美味しいですもん、すごく

またお便りくださいね


by nonn (2011-07-28 00:37)