十八番(三吉町)

R313(「東城往還」と呼ぶらしい)JR高架そば
三愛病院のすぐ横にある
誰もが知ってるラーメン屋さんである

目抜き通りにあるが
店の直ぐ横に広いＰがあるので利用しやすい
慣れた客はＰ横の入口から店に入る

そのお店は縦にずどんと長く
両脇にカウンターが奥まで伸びている
片方カウンターの向こうには厨房が
これもずどんと奥まであるのが面白い
カウンターには回転すし方式の
セルフ水つぎ器が用意されていた


中華そば　550円

醤油味のやや勝った透明なスープに
背油の浮いた典型的な備後ラーメンである
チャーシューが旨い
上品とは言えないが、味が染みて
噛み応えがあって美味しい

ラーメンは本来特別なものではなく
カレーや丼のように日常的なものだ
雰囲気のあるお店とはいえないが
街中にあって、クルマで寄れて
普通に美味しい
老若男女を問わず、地元の人たちに
40年以上愛され続けている
ラーメン屋さんである
　
　

11:00-23:00　Pあり
三吉町4-1-6