モチモチではなく「もっちり」：Susie Bagel(新湯野)

正確にはパン屋さんではない
ベーグル専門店である
ベーグル好きが高じたご主人が
ご自分で研究・製作されたベーグルを
湯野の新しく区画された地区にある
お家のガレージ奥の
小さな店舗で販売されているのだ

そもそも少量しか作れない上
種類が多く単価が安い
そしてもちろん、美味しいので
開店直後ほぼ売り切れ状態
開店１時間もたたないうちに閉店
ということはザラである
かくいう私も通い始めて４回目で
ようやっとベーグルにありつけたのだ
だからこのお店に対しては
正直マイナス感情からスタートした

だいたいベーグルって
男の子にはあまり縁が無いのである
パン屋さんでたまに見かけるくらいで
硬めでモチモチしてるなーくらいの印象だ
なのに女の子は大概ベーグル好きなのである
どこがいいんだろう

プレーン　190円

見た目の焼き色が見事
皮は硬めだがカチンカチンでは無い

中は「もっちり」でモチモチではない
これは御主人さんのこだわりで
パン屋さんのように柔らかめの
食べやすいベーグルでは無く
ＮＹスタイルに近い
やや硬めのベーグルを志向しているそうだ
つまり
パン屋さんのベーグルでは無く
ベーグル屋さんのベーグルである
香りが良くてほんのり甘い

【チョコ】

ベターっと甘くは無く
ココアのようなほろ苦い
でも苦くなる直前の甘さなので
大人でも子供でもいける

【ブルーベリー】

個人的な印象では
売り切れ必至で入手困難
ナチュラルなベリーが
生地にもたっぷり入っている
この含有する具材の量の多さと質の良さが
このお店のベーグルの特徴でもある
ベーグルと具材の両方の味と食感が
互いに引き立て合っている感じだ

【ベーグルドック(土日限定)】　250円

生地の造形と焼き具合が見事
ソーセージがちょっと脂っぽいかな

常温で３日ほど日持ちするし
説明書にしたがい
ラップで包んで20秒ほど温めれば
いつでも美味しく食べられる

保存が効くというのも
大量に購入される要因であり
売り切れ続出につながっているのだろう

ベーグルのどこがいいのか
実はまだ良く分からないのだが
ここのベーグルは美味しいと思う
　
　

10:00-16:00(売り切れ次第終了)
水・木休(他定休日あり)　Pあり
神辺町新湯野7-7